[VIP第1年] 指数:3
在中国的保健食品中，红糖是为数不多的工业加工品，虽然红糖的功效一直****，但在大家吃的红糖和真正意义上的红糖已经不是同一种产品。红糖的物理性状和生产工艺对红糖的功效有很大影响，古方红糖就是完整保留了古代红糖制造工艺的一种红糖。古方红糖从很多方面与现代红糖有很大差别。主要表现在：原理不同古方红糖的制作原理和现代制糖方法有着本质的区别，现代制糖方法的目的是为了从甘蔗中提纯蔗糖（C12H22O11），其他的物质都通过化学方法处理掉了，所以现代制糖生产出来的产品蔗糖纯净度在99。9%以上，是自然界中纯度比较高的碳水化合物。制糖的目的是要把甘蔗中的所有糖分进行结晶，玉溪手工叶子古法制糖生产厂家，是一种多元糖，甘蔗是一个奇妙的“生物制造工厂”，甘蔗在成熟后，其体内除了蔗糖外，还有果糖、还原糖、葡萄糖、糖蜜以及维生素和矿物质微量元素等，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸、叶酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素，玉溪手工叶子古法制糖生产厂家。原子荧光光谱仪测定，发现红糖含有十分丰富的微量元素成分，其中有些微量元素具有强烈刺激机体造血的功能。因此，玉溪手工叶子古法制糖生产厂家，以前的人常用红糖给产后的妇女补养身体，看来是非常有道理的。
糖彝朵古法红糖的制作工艺❶榨汁：刚收割的鲜甘蔗，表皮白霜也榨进蔗汁。❷开泡：将蔗汁快速烧开让蔗渣漂浮到表面、再顾虑。❸赶水：猛火赶水，除去多余水分，剩下就是我们甜甜的糖浆，一招一式看见熬糖多年师傅功底。❹出糖:经过7,8个小时不停的的熬制、搅拌，红糖慢慢成型……❺打沙：特别的手法和力度，让沙状渐渐呈现。
糖彝朵古法红糖与普通红糖有什么区别？1、颜色不同古法红糖，也就是紫沙糖，色深，颜色是接近黑色的深褐色。普通红糖通常为暗红色偏黄色。2、工艺程序不同古法红糖熬制工艺非常的复杂，将当天收割的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液去除泥土、细菌、纤维等杂质，18口连环锅以小火熬煮，经过榨汁、开泡、赶水、过滤、摇瓢、打沙、成型等过程，不同的锅承担着不同的任务，历经“五榨三滤两浮一沉”。普通红糖熬制是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖。常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成。
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