[VIP第1年] 指数:3
创建洪雅藤椒文化博物馆。上个世纪50年代，在四川省洪雅县“穿城三里三，环城五里五”的小县城里，“茶馆多于米店”。相比之下，这个自古特产藤椒的县，藤椒油的优势却远不如茶。2010年，中国第1家香辛料博物馆——洪雅藤椒文化博物馆在洪雅县落成并**开放。南来北往的参观者接踵而至，通过观看榨油老作坊、石磨、脚犁等历史文物和藤椒、藤椒油的历史记录，收获了鲜为人知的不一样的食油科普知识。这家博物馆，也佐证了洪雅县是“中国藤椒之乡”的名副其实。创办洪雅会馆。继洪雅藤椒文化博物馆之后，毗邻的洪雅会馆也从无到有。前者是藤椒油科普知识的宣传阵地，后者则是与之配套的藤椒油应用的实验基地。会馆从2014年开业起，每年都邀请全国各地的厨师来这里参加“厨师关爱行动”，开展藤椒油科学知识的学习、交流，传承和研发藤椒风味美食，起到了“厨行天下，爱传千家”的作用。原本不了解、不知道使用，也不会主动使用藤椒油的厨师，走出洪雅会馆，不仅带走了对藤椒油的推崇之意，还公认它为“味在四川”的川菜增加了一个味型——藤椒味。
藤椒酱的做法：材料：藤椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。估法：将以上所有材料搅拌均匀，即可凉拌使用。用法：这道凉拌酱可以用于海鲜、牛、羊肉凉拌入味。鱼露酱材料：鱼露1大匙、米酒1大匙、生抽1茶匙、蚝油1/3茶匙、鲜鸡粉1/2茶匙、冰糖1/2茶匙、甘草粉少许（可不加）、清水1/2杯。用法：这就是很多饭店清蒸鱼如此美味的秘诀了。藤椒的采收：一、采收1、天气选择。晴天无露水。2、容器。用透气性好的竹筐和塑料箱装。3、幼树采果方法。不能以采代剪，只能在树上连叶采后择叶。成年树实行以采代剪，采果时先摘子，再下枝，然后才采果。二、施肥。（一）方法。藤椒为浅根型肉质根树种，对化肥敏感，所以，肥料比较好在树冠内撒施为好。（二）施肥量。
洪雅县和鑫农业科技发展有限公司是依托洪雅县藤椒协会、洪雅县和鑫藤椒专业合作社成立的集藤椒品种选育、栽培推广、科学管理、仓储保鲜、精深加工、市场销售为一体的农业产业化专业公司。公司位于中国藤椒之乡---洪雅县工业园区生态食品产业加工区，注册资金1120万元，占地面积10亩，建设4000平米生产加工厂房和可存储3000立方米农产品的冷链物流仓库。主要产品为藤椒干货，保鲜藤椒，藤椒油，野生笋干等系列产品。 公司于2013年创建品牌“麻香嘴”，并取得国家“洪雅藤椒”地理标志证明商标使用权。在发展过程中，公司不仅通过ISO9001质量管理体系和ISO22000食品安全管理体系认证等国家认证，还不断坚持自主创新，其中拥有自主发明专利2项，外观专利九9项。公司始终秉承“和成天下，发展无限”的企业理念，以“绿色生态，成就他人，回报社会，服务人类”为使命！发扬“团结合作，快乐工作，奉献感恩，成长分享”的和鑫精神，铸就“源自生态，自然特别”的麻香嘴品牌文化！我国自营进出口企业，产品**欧美！ 目前，“麻香嘴”系列产品与“金龙鱼”、“眉山东坡酒楼”等国内多家**大型企业集团建立了长期稳定的合作关系。在全国各批发市场，餐饮市场上，产品网络也覆盖全国16个省份，销量稳步增长。公司在保持国内市场的发展同时，也积极开拓国际市场调味品市场，成品出口8个国家，**欧美,前景广阔。 “麻香嘴”，让您从此告别无味生活！
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