[VIP第1年] 指数:3
麻辣小龙虾以小龙虾为主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料制成。成菜后，色泽红亮，口味辣并鲜香。麻辣小龙虾底料。精选上好植物油，质量郫县豆瓣酱和新鲜辣椒。口味辣并鲜香。如何安全吃小龙虾?1.虾头和虾线千万不要吃小龙虾的头部是吸收并处理**多的地方，也是**易积聚病原菌和寄生虫的部分，尤其是虾头里的虾黄，所以在饭店食用龙虾时，千万不要食用虾头!虾线作为龙虾体内脏污纳垢仅次于头部的部位，也需在吃小龙虾前去除。自己在家用麻辣小龙虾底料制作的时候，也要多加注意清洗。 麻辣小龙虾 材料： 小龙虾、火锅底料、豆瓣酱、花椒粒、干辣椒、大洋葱、大蒜，吉林新品龙虾底料、老姜、葱，吉林新品龙虾底料、白糖，吉林新品龙虾底料、盐、料酒。吉林新品龙虾底料
大龙虾700g金针菇100g粉丝800g料酒适量耗油适量生抽适量盐适量香葱适量生粉适量在龙虾头部与尾部中间剪一下，顺虾脊剪开至尾部，取出沙线，把头两面的壳稍微翻起把腮摘除，洗干净后放进篮子里。加入适量的料酒，蒸五分钟左右即可。把金针菇去根后洗净，焯一下水捞出，把粉丝在温水里浸泡半个小时，都控干水分后，装进盘子里。蒸龙虾的汤汁倒进锅里，加入适量的蚝油、生抽、生粉，煮成汤汁。5蒸好的龙虾放进盘子里摆出造型，浇上煮好的汤汁即可。 吉林新品龙虾底料麻辣小龙虾底料制作方法，大排档老板都害怕人知道 ；
十三香小龙虾，花椒辣椒葱姜蒜，老抽生抽八角桂皮孜然甘草白芷菜籽油……大火翻炒佐料入味，啤酒收汁辣酱提味，一块肉入口能尝出千滋百味。蒜蓉小龙虾，大蒜黄酒花椒冰糖，蒜要炸到金黄，小龙虾红到发亮，挂糖后色泽丰润，肉嫩汤浓。椒盐小龙虾，小龙虾加生粉搅拌，锅中放油，蒜茸和红椒粒爆香，加入小龙虾料酒爆炒，转小火炒制，外脆里嫩。我们还有麻辣、香辣、爆辣、红烧、干爆、卤水小龙虾……不能再列举了，饿!有的人大料做不好，现在又有了麻辣小龙虾底料，简单上手，是好吃嘴们的一个福利。一直在寻思，为什么中国的小龙虾制作方法千奇百怪，那一定是厨师们对小龙虾心存感恩，一份尊重。就像中国的稻虾，长在水稻地里，吃着杂草，干着松土的活，排泄物成为肥料，让稻子茁壮成长。辛苦一生转眼间就被捞上来葱爆。
前段时间懒哥跟大家分享了一道麻辣小龙虾的做法，现在懒哥再跟大家分享懒人版的香辣小龙虾的做法，直接用火锅底料做，味道非常得棒，喜欢吃小龙虾却不会做的朋友们可以试试。用料：小龙虾，火锅底料，洋葱，青椒，红干辣椒，水，水淀粉，油。做法：洋葱切小块，青椒切滚刀块备用。勤快的人处理小龙虾，首先把小龙虾的虾须剪掉，再剪掉虾头**前端部位，挑出虾头内部的沙袋，剪开头部两边的壳儿，去掉虾腮，然后用刷子把虾刷洗干净。锅内倒油，油烧至7成热的时候，下小龙虾炸。炸至虾壳儿变红后出锅，沥油。 将葱切成段；老姜、大蒜切成片；洋葱切成片；干辣椒切成段；
小龙虾是一种蛋白质含量很高的食物。健康成人每日每千克体重大约需要1克蛋白质，我们的朋友们则根据病情的不同，每日每千克体重需要。一个体重60kg的朋友，按每日每千克体重，每日需要42g蛋白质。七八只正常大小的小龙虾就大约含有40g的蛋白质。所以呢，朋友们吃小龙虾要适可而止哦。如果在外面吃小龙虾，要选择正规的大饭店，不去大排档、小餐馆。如果自己在家做，购买时要挑选鲜活、完整、壳亮的小龙虾，回家后用盐水清洗，也可在清水中养一到两天，用麻辣小龙虾底料烹调时至少要煮二十分钟。 麻椒5克、八角5个、香叶适量、草果2个、桂皮一小段、生姜一大块、小葱适量。吉林新品龙虾底料
临出锅前撒白糖、盐调味即可出锅食用。吉林新品龙虾底料
一盆麻辣小龙虾要端上桌，首先要根据目标分量预判所有食材和配料的分量，一般家用铁锅适用5斤麻辣小龙虾炒一锅。步骤一：麻辣小龙虾去头、去筛毛、去肠线、刷肚皮、清水淘洗、洒盐滴水步骤二：配料准备--老姜（小片或者小颗粒）、生姜（小片）、小米辣（小段）、干辣椒（小段）、大葱（小段）、小葱（小段）、蒜苗（小段）、菜籽油、花椒、火锅底料（切成小块儿）、土豆（切成条）、盐、鸡精、十三香、大蒜（大个圆蒜和蒜溶）、白糖、醋、啤酒、芹菜（小段只要茎）。步骤三：土豆条白水煮熟步骤四：油炸小龙虾第五步：炒料--菜籽油可以多放点，油辣了之后放老姜和蒜溶；炒香之后放干辣椒、花椒、火锅底料；火锅底料融化之后放小米辣、大葱；香味四溢的时候掺水一瓢（根据麻辣小龙虾分量）；大概10分钟油汤色泽红黄分明就可以把油炸好的小龙虾倒下去了，同时放盐（盐要足够，以油汤变咸为准）；麻辣小龙虾进味之后把油汤熬到麻辣小龙虾水平线以下就放啤酒、白糖、十三香、蒜苗、芹菜、熟了的土豆条，适当翻下锅。然后起锅之前放鸡精、小葱。 吉林新品龙虾底料
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