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乳糖是什么？在自然界中*存于哺乳动物乳汁中，在母乳和奶粉中占比很大。婴儿期需要的碳水化合物主要为乳糖，占总能量的百分之四十到五十，随年龄上升至百分之五十到六十，母乳和奶粉中的乳糖为人体供给能量；促进肠道内的乳酸菌繁殖增长；是矿物质吸收的载体；参与细胞组成和细胞活动是婴幼儿大脑发育的一种物质。什么是乳糖酶？乳糖需要乳糖酶将其水解成单糖，才能被小肠吸收和利用。小肠粘膜表面绒毛的顶端是分泌乳糖酶的地方。胎龄越小肠道黏膜发育越不成熟，乳糖酶分泌相对不足或活性较低。

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